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7 mai 2007 1 07 /05 /mai /2007 23:02

Me voilà de retour après une longue pause: un p'tit passage à vide, pas de temps pour cuisiner, beaucoup de fatigue, une angine... bref, la vie quoi !

Je reviens donc aujourd'hui avec ma méga recette de gâteau au chocolat... Je dois être en phase régressive, mes dernières recettes ne sont que des gâteaux... Il est vrai que nous fêtons beaucoup d'anniversaires en ce moment...

Mais là c'est quand même "The" recette: moelleux, léger, fondant, super chocolaté, bon, très bon, super bon... Ok, j'arrête les superlatifs vous allez croire que j'ai attrapé la grosse tête pendant mon absence !!!

Personnellement j'arrête la cuisson alors que le gâteau est à peine cuit en son coeur mais en le laissant au four quelques minutes de plus on obtient un gâteau moins "crèmeux" mais aussi bon. Le secret est d'utiliser carrément 300 g de chocolat et surtout pas de farine dans la pâte !

La photo est assez nulle car je n'ai pas réussi à mettre en scène le gâteau, ne vous y fiez surtout pas...

Photo_004b_1

Ingrédients pour 8 personnes:

  • 300 g de chocolat noir de pâtisserie
  • 2 cuillères à soupe bombées de maïzena
  • 50 g de sucre semoule
  • 75 g de beurre demi-sel
  • 4 oeufs

Ustensiles:

  • Un batteur électrique
  • Un moule à cake
  • Papier aluminium siliconé anti-adhésif

Recette:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  3. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain marie et bien mélanger. Ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs et la maïzena. Battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  4. Battre les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement à la pâte dans un mouvement de haut en bas avec une maryse pour ne pas "casser" les blancs.
  5. Garnir un moule à cake de papier alu siliconé (à défaut, beurrer et fariner le moule).
  6. Verser la pâte et mettre au four 20 à 22 mn.
  7. Laisser refroidir avant de dévorer.

Cliquer_ici_pour_imprimer_la_recette

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commentaires

viviana 18/02/2010 22:15


Quelle belle recette!!!!......... ça à l'air délicieux!. j'aime beaucoup le chocolat, d'ailleurs ça se voit aux recettes sur mon blog.
Tres joli blog, gourmand et savoureux, bravo!


Lisou* 12/06/2009 18:20

J'ai vue votre recette publiée sur Ptit Chef et je l'ai noté avec 5 étoiles telement ce gâteau me plaît! Bisous.

anais allard 03/10/2008 22:18

tout ça m'a l'air bien bon ^^gros bisous ta ptite cousine

Tara 13/12/2007 22:17

Waouh ! Quelle recette ! 300 grammes de bonheur !

margot 02/09/2007 07:59

si!!! la phto est du tonnerre!!!je fonds!

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