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2 avril 2008 3 02 /04 /avril /2008 07:30

Ce matin je vous propose une autre idée pour terminer vos restes de viande. J'ai de nouveau utilisé mon reste de pot au feu haché et mis au congélateur. Cependant  je pense que cela serait meilleur avec de l'agneau, même si c'était déjà très bon !

C'est facile à faire et cela change un peu...

Petites tourtes à la viande

Petites tourtes à la viande

Temps de préparation: 10 mn

Temps d'attente: 30 mn

Temps de cuisson: 12 à 15 mn

Ingrédients pour 2 petites tourtes:

  • 3 feuilles de brick

  • 200 g de restes de viande(s) hachée(s) cuite(s) et bien assaisonnée(s) (pot au feu, agneau, veau etc)

  • 6 pruneaux

  • 1 bol de thé nature

  • 10 g de beurre fondu

  • Quelques noix de cajou

Recette:

  • Faire tremper les pruneaux dans le thé bien chaud pendant 30 minutes pour les attendrir.

Pruneaux trempés dans le thé

  • Préchauffer le four à 180°C (th 6).
  • Badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu et les couper en 4 "parts'. Pour chaque tourte: disposer 4 morceaux de feuilles de brick en corolle dans le fond d'un petit moule à soufflé (le fond doit être recouvert).

Badigeonner de beurre fondu Disposer les feuilles de brick en corolle

  • Déposer 3 pruneaux dénoyautés et égouttés sur les feuilles de brick.

Déposer les pruneaux au fond

  • Ajouter la viande puis quelques noix de cajou grossièrement hâchées.

Ajouter la viande Ajouter les noix de cajou

  • Recouvrir de 2 morceaux de brick en "bordant".

'Border' la tourte

  • Badigeonner un peu de beurre fondu et mettre au four 12à 15 mn.
  • Déguster bien chaud !

Cliquer ici pour imprimer la recette

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commentaires

Fredee 08/04/2008 15:15

Ton association pruneaux-nois de cajou est super originale!! J'ai un tit peu d'agneau au congel! Moi qui cherche des recettes sympa et vite fait, la tienne est parfaite!

patmamy 07/04/2008 18:21

petites tourtes bien tantante à teste dès qu'il y a un reste bz patmamy

wissal 05/04/2008 01:43

c'est marrant j'ai fait la même technique aujourd'hui mais pour une farce au crevette, en Tunisie on appelle ça un tajine malsouka,(tajine au feuille de brick), ta farce est très appétissante, et originale, merci pour la recette;

Frijoles 04/04/2008 23:50

J'adore tout ce qui est individuel et la brick me passionne (pourtant je ne l'utilise pas assez). Je prends note et j'espère pouvoir faire ça prochainement!

Titia 04/04/2008 21:09

Très très bonne idée, et en plus c'est original !

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