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24 novembre 2006 5 24 /11 /novembre /2006 12:30

Vendredi, jour du panier bio !

Cette semaine, un légume que je n'ai jamais acheté ni cuisiné: la courge musquée (ou butternut pour les anglophones).

Pour la préparer, une petite recette à laquelle j'ai ajouté mon grain de sel: une cuisson au four avec quelques épices tout simplement !

Résultat: une chair fondante, une saveur douce... J'adore !

PS: le titre du billet est un petit clin d'oeil car je trouve une certaine ressemblance entre cette courge et l'instrument !  Ah ah ! Quel humour ! Que ne ferait-on pas pour trouver un titre original ?

Courge musquée au four

Ingrédients (pour 3 ou 4 personnes) :

  • Une courge musquée

  • Un peu de piment d'espelette (ou de muscade)

  • 1 gousse d'ail hachée

  • 1 filet d'huile d'olives

  • Parmesan et emmenthal rapés

  • Chapelure

  • Sel et poivre

Courge musquée au fourRecette:

Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C). Couper la courge en deux dans le sens de la longueur. Enlever les pépins. Mettre au four 10 mn pour faciliter "l'épluchage". Enlever du four, peler et couper en gros cubes. Mettre dans un plat à gratin. Saler et poivrer. Saupoudrer de piment et d'ail. Verser un filet d'huile d'olives. Parsemer de chapelure, de parmesan et d'emmenthal rapé.

Cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 30mn jusqu'à ce que les morceaux soient tendres. Déguster de suite.

LIEN VERS LA RECETTE SOUS VOX


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