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16 mars 2008 7 16 /03 /mars /2008 07:30

Après les blettes à la carbonara, je vous propose une autre recette pour faire manger des légumes aux enfants... Ils adorent et en redemandent malgré le "vert" pour lequel ils ont quelques réticences en temps normal...

C'est excellent et vite fait !

Haricots verts carbonara

Temps de préparation: 10 mn

Temps de cuisson: 15 mn

Ingrédients pour 4 à 5 personnes:

  • 1 kg de haricots verts surgelés (des "juste à réchauffer" de Daucy pour moi)

  • 30 cl de crème liquide

  • 1 jaune d'oeuf

  • 2 cuillères à soupe de parmesan

  • 200 g de bacon allumettes

  • 1 noix de beurre

  • Sel, poivre

  • Un peu de parmesan en plus éventuellement

Recette:

  • Mettre un peu de beurre dans une sauteuse Téfal et faire revenir les haricots verts surgelés "juste à réchauffer" et le bacon à feu doux pendant environ 10 mn ou, s'ils sont crus, cuire les haricots verts 10 mn à la cocotte-minute (une fois que la soupape tourne) avant de les faire revenir dans le beurre avec le bacon.

  • Mélanger la crème liquide avec le jaune d'oeuf et le parmesan.

  • Verser l'appareil sur les haricots, bien mélanger et laisser cuire 1 ou 2 minutes à feu doux.

  • Saler et poivrer selon le goût et déguster bien chaud saupoudré ou non de parmesan.

Haricots verts carbonara

Cliquer ici pour imprimer la recette

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commentaires

lucie béluga 22/03/2008 17:06

bonne idée en tous les cas!

patmamy 20/03/2008 23:00

j'ai testé hier ta recette nous avons adorés, j'ai fait un lien de chez moi vers chez toi bz patmamy

lucie béluga 19/03/2008 13:48

çac'est une bonne idée moi quigarde souvent des enfants !

Annellénor 19/03/2008 09:53

Euh ... Cette recette, je la fais pour moi aussi ... Mais sans parmesan, donc j'en rajouterai la prochaine fois ... Pour moi ! ;o)

patmamy 17/03/2008 20:01

je viens de chez eryn, je te découvre moi aussi je vais tester cette recete, je reviendrais bz patmamy

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