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19 janvier 2008 6 19 /01 /janvier /2008 14:00

Aujourd'hui je vous propose une recette de soupe que j'aime beaucoup.

En général je la fais en grande quantité et je la stocke dans des bouteilles hermétiques au réfrigérateur pour la consommer tout au long de la semaine.

J'aime bien utiliser des cubes de bouillons de légumes bio qui à mon sens font toute la différence d'un point de vue gustatif. Quant à la patate douce, c'est un de mes légumes de prédilection et quand on connait toutes ses qualités (je vous les avais déjà vantées ICI) on ne peut plus s'en passer...

Je partage cette recette avec Nadouille du blog "Fussoir" à l'occasion de son jeu "Par ici la bonne soupe" et lui fais un petit coucou au passage (nous nous sommes rencontrées en décembre dernier).

Soupe de légumes

Temps de préparation: 10 mn

Temps de cuisson: 30 mn

Ingrédients pour 2,5 litres de soupe:

  • 2 belles patates douces

  • 2 branches de céleri

  • 2 ou 3 blancs de poireaux

  • 8 belles carottes

  • 2 navets violets ou jaunes

  • 2 oignons jaunes

  • 2 cubes de bouillon de légumes bio

  • 2 litres d'eau

Recette:

  • Peler, laver et couper les légumes en tronçons.

  • Verser dans un grand récipient avec l'eau et les bouillons cube. Cuire 25 à 30 mn à feu doux après ébullition.

  • Mixer au mixeur plongeur.

  • Se régaler (pas la peine d'ajouter du sel, les cubes bio salent parfaitement).

 

 

 

Cliquer_ici_pour_imprimer_la_recette

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commentaires

Flo 25/01/2008 10:38

le genre de soupe qui est toujours sur ma table, en général ;-)

lolo 21/01/2008 11:28

qu'il est bon avec ce temps maussade de ce faire une bonne soupe! ca réchauffe le corp et l'esprit!je garde ta recette merci

anna82 21/01/2008 08:33

J'utilise les mêmes cubes de bouillon que toi, et ta soupe je vais la faire elle l'air délicieuse et veloutée.

joebot 20/01/2008 14:18

coucou ingridsur le site 750g.com il y a un concours sur les soupes si ca te tente d'y participer ........ !!!!!!!! joe

Calou 20/01/2008 09:47

Bonne année !!!!! Avec un peu de retard, je reprends du service ... toujours dans les travaux de ma nouvelle maison ...Elle a l'air trop bonne cette soupe !!!Bises

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