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24 janvier 2010 7 24 /01 /janvier /2010 13:24
Une petite recette de yaourts toute simple mais délicieuse...

Une fois de plus, je recommande à quiconque d'essayer de faire ses propres yaourts: c'est facile, économique et permet de donner libre court à son imagination pour trouver de nouveaux parfums... sans arrière-goût industriel !

Pour obtenir des yaourts fermes j'utilise du lait concentré (sucré ou non selon le résultat voulu).

Photo 013-1

Temps de préparation : 10 minutes

 

Temps en yaourtière : 8 à 10 heures

Réfrigération: 3 à 4 heures

 

Ingrédients pour environ 8 yaourts:

 

-1 litre de lait entier biologique

-250 g à 300 g de lait concentré sucré

-1 yaourt nature biologique

-3 sticks individuels de chicorée soluble (ou 1 belle cuillère à soupe bombée de chicorée soluble en poudre)


Recette :

 

1) Mélanger le lait, le lait concentré, la chicorée et le yaourt au fouet manuel.
2) Remplir les pots avec le mélange et faire prendre à la yaourtière pendant 8 à 10 heures.

3) Laisser refroidir, couvrir et mettre au réfrigérateur. Les yaourts sont bien fermes grâce au lait concentré.


 

Yaourts chicorée Yaourts chicorée



D'autres recettes de yaourts:


Yaourts à la vanille

Yaourts au lait de chèvre et au miel

Yaourts au lait de coco

Yaourts au chocolat blanc

Yaourts au caranougat

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commentaires

BulleBio 27/01/2010 19:45


Moi aussi j'en fais, c'est tellement bon et écologique qu'il faut en donner l'idée à tout le monde. J'aime bien ceux au café, donc pourquoi pas tester la chicorée à ma prochaine "fourné"...
Merci pour cet article.


Babeth59 24/01/2010 21:25


J'avais vendu en braderie ma vieille yaourtière car je ne m'en servais plus....et je vien d'en racheter une!.......ta recette vient à point!


ManueB 24/01/2010 16:38


Je n'en ai toujours pas refait mais j'y pense.... Nous sommes de gros consommateurs de yaourts et les maisons ne sont ils pas meilleurs ??? manue


Nuage de Lait 24/01/2010 13:56


Comme c'est marrant, j'en ai fait hier mais avec du café en plus, par contre, je n'ai pas utilisé de lait concentrer, ce sera à tester car les miens ne sont pas assez fermes
bises
bon dimanche
jojo


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