On m'a donné une grosse courgette de jardin et je ne savais pas trop quoi en faire quand j'ai pensé à cette recette réalisée par Nathalie et Joëlle avec Gontrand Cherrier pour GEANT VERT.... J'avais envie de tester ce gaspaccho depuis que je l'avais vu mais au lieu de le refaire tel quel, je me suis servie de la base de maïs mixé pour faire une petite terrine de légumes... Et franchement c'est pas mal du tout ! A manger froide avec une sauce à base de faisselle de chèvre et de vinaigre balsamique blanc ou alors chaude avec un peu de riz complet. La voici après démoulage: Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Temps d’attente : 6 heures   Ingrédients pour 6 à 8 personnes:   -3 ou 4 petites courgettes (ou une grosse courgette) -1 poivron rouge -1 poivron jaune -2 […]

Il y a deux semaines j'ai eu la surprise d'apprendre que j'étais sélectionnée en 8ème de finale de la cuisine cup ! Il s'agit d'un concours de cuisiniers amateurs organisé par l'Atelier des Chefs dans plusieurs villes d'Europe:-Paris, -Bordeaux, -Lyon, -Bruxelles, -Nantes, -Lille, -Londres Je m'étais inscrite à Paris avec une "Timbale de saumon laap pa et légumes croquants". C'est un plat typique du Laos que m'a fait découvrir ma collègue Thi-Noï (merci) ! La journée s'est passée en deux étapes:-Matin: épreuve de 8ème de finale durant laquelle chacun des 12 candidats sélectionnés a réalisé sa recette à base de saumon. A l'issue de cela, 4 candidats ont été élus pour les 1/4 de finale de l'après-midi. -Après-midi: épreuve de 1/4 de finale durant laquelle les candidats ont réalisé une […]

Je voulais faire participer cette recette au kiki mais je pense que c'est raté car la base de mon bavarois ne contient pas d'oeufs... Mais ce n'est pas grave, j'ai déjà une autre idée... héhé ! Bref ! Je voulais utiliser du kasha que j'ai découvert il y a quelques années par l'intermédiaire d'une collègue russe. Il s'agit de sarrasin grillé et cuit. La petite recette que j'ai imaginée peut se déguster toute seule ou avec une sauce à base de crème et de citron. Voilà ce que cela donne: Temps de préparation: 10 mn Temps de cuisson: 12 mn Temps d'attente: 3 heures Ingrédients pour 3 personnes: 1 petit verre de kasha (sarrasin grillé, en magasin bio) 2 verres d'eau 1 peu de beurre 3 tranches de saumon fumé 20 cl de crème liquide légère 2 cuillères à café d'épices à guacamole Quelques […]

1) Ca y est ! Je suis en vacances et ai enfin un peu de temps à consacrer à mon pauvre blog abandonné ! Je pars demain alors je me dépêche d'écrire un petit mot avant la grande migration !!! Hé hé ! 2) J'en profite également pour remercier tous les blogueurs et blogueuses qui m'ont envoyé une carte postale de Paris... Quelle belle surprise dans ma boîte aux lettres ! Quand je lis ce que vous écrivez sur les rencontres "bloguesques" cela ne peut que me faire envie alors la prochaine fois je m'arrangerai pour pouvoir me joindre à vous !! Un grand merci et plein de bises à: Suiksuik Doria Alexie Zapbook Noémie Dorian Valérie Hélène Lisanka Le potager d'Iris $ha Charlotte Nathalie Deborah Myrtille Christine Philo 3) Et enfin un petit évènement à fêter:  la publication d'une […]

Je pense que je ne suis pas la seule à avoir cette tendance mais quand je vais au restaurant et que j'aime un plat j'ai souvent envie d'essayer de le refaire à la maison quelques temps plus tard. Ce qui m'avait surtout plu était le fait que la coppa soit croustillante comme une chips. Par contre j'avais trouvé que le chèvre était trop épais, apportant un côté "pâteux" assez déplaisant. J'ai refait la recette en ajoutant des kiwis pour la couleur, une heureuse inspiration car ils apportent une note acidulée fort agréable. Les tomates sont épluchées et une pincée d'origan exhauste leur goût. On peut ajouter un filet d'huile d'olives ou accompagner cette entrée d'une petite sauce au vinaigre balsamique, personnellement je l'ai dégustée nature ! Une tranche de pain de campagne […]