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18 décembre 2010 6 18 /12 /décembre /2010 23:09

Un petit tour par l'Alsace...
Ouf, enfin de retour avec une recette... Pas le temps de me poser cinq minutes en ce moment et pourtant je boulange beaucoup ces derniers temps... Je pense que c'est l'influence du super livre "L'atelier pain" de Cécile que je lui ai acheté lors du dernier...
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28 novembre 2010 7 28 /11 /novembre /2010 13:14

Entremets chocolat tonka
Une petite idée facile à réaliser et que vous pouvez facilement emmener au bureau si vous utilisez des pots de yaourts en verre avec couvercle... La fève tonka se trouve en magasins culinaires spécialisés et apporte un parfum d'amande amère qui se marie...
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28 novembre 2010 7 28 /11 /novembre /2010 12:00

Aller à Soissons et vouloir y revenir...
Le weekend dernier (20 et 21 novembre 2010) j'étais au Salon Des Blogs Culinaires pour sa 3ème édition (ou SBC3)... Initié et imaginé il y a 3 ans par Chef Damien, l'évènement se passe au lycée hôtelier Le Corbusier de Soissons ; il est organisé par l'équipe...
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22 novembre 2010 1 22 /11 /novembre /2010 10:40

Millefeuilles de saumon au crumble de chorizo...
... quenelle de poivron grillé et nuage de coco à la citronnelle. Ce weekend, j'étais au salon du blog culinaire à Soissons. Je publierai ce soir ou demain un billet relatant le weekend extraordinaire que je viens de passer mais en attendant je voudrais...
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16 novembre 2010 2 16 /11 /novembre /2010 23:07

Noisettines à la banane, Soissons et Produits tripiers....
Etrange titre n'est ce pas ? En plus ce n'est même pas dans l'ordre, mais vous allez vite comprendre en lisant ce qui suit: Tout d'abord, je suis en plein préparatifs pour la 3ème édition du Salon du Blog Culinaire qui aura lieu à Soissons le weekend...
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Published by inoule - dans Petits gâteaux
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9 novembre 2010 2 09 /11 /novembre /2010 13:14

Faux acras de crabe pour un vrai apéro dinatoire
Je pense que j'ai dû l'écrire plein de fois dans ce blog: "Je n'aime pas la friture". Ce n'est pas que je sois contre des vraies frites maison ou même des beignets, mais de temps en temps et surtout... En dehors de chez moi !!! Je n'aime pas l'odeur persistante...
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7 novembre 2010 7 07 /11 /novembre /2010 17:30

Sablé mûroise aux amandes
Dans la série "je vous propose des verrines", voici une dernière petite idée.. Etant donné que ce n'est plus la saison des mûres et framboises, il suffit d'utiliser des fruits surgelés.... A servir avec une bonne glace vanille maison par exemple... Je...
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Published by inoule - dans Desserts aux fruits
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6 novembre 2010 6 06 /11 /novembre /2010 00:05

Riz au lait crémeux aux noisettes et châtaignes
En automne j'aime particulièrement ce genre de petit dessert facile à faire, réconfortant et si agréable à déguster au coin du feu... On peut même le manger tiède ! Temps de préparation : 15 min. Temps de repos : 2 h. Temps de cuisson : 33 min. Ingrédients...
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Published by inoule - dans Desserts
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3 novembre 2010 3 03 /11 /novembre /2010 22:44

Crème angevine et mini-choux caramélisés
J'aime beaucoup cette petite recette que vous pouvez retrouver dans mon livre "Verrines la Classe" (sans photographie malheureusement)... En la publiant je vous donne l'occasion de voir à quoi le résultat final ressemble... Alors ? Qu'en pensez-vous ?...
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31 octobre 2010 7 31 /10 /octobre /2010 21:00

Cuillères "surprise" au chocolat noir
Ce sont des cuillères que j'ai envie de faire depuis que j'en ai goutées d'excellentes l'autre jour à Reims lors de ma participation au Concours des cordons bleus Taittinger. A l'issue de l'épreuve, nous étions conviés à un cocktail au sein du lycée hôtelier...
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Published by inoule - dans Mignardises
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Ma participation au livre "Apéro dînatoire" de la collection 750g de plaisir:

 

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Mon interview par Chef Damien sur 750 g:
 

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