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8 juillet 2011 5 08 /07 /juillet /2011 00:05

 

J'adore les concours (vous l'avez remarqué ?) alors quand Silvia m'a proposé d'être membre du jury pour le  3ème défi de Chef Damien de 750 g j'ai bien évidemment accepté de suite !

 

pate_sucree_487.gif

 

Le thème de cette édition est "la pâte sucrée" et le principe du jeu est le suivant :


1) Tout le monde peut participer.

2) Il faut que vous proposiez votre propre recette de pâte sucrée la plus originale, délicieuse et inventive ainsi qu'éventuellement la recette complète pour utiliser cette pâte. Par exemple vous pouvez proposer votre recette personnelle de pâte et en option une recette qui permet de l'utiliser comme une tarte mais seule la recette de la pâte sera jugée.

3) Vous avez du 08 au 28 juillet pour poster votre recette de pâte sucrée sur le site de 750 grammes en cliquant ICI.

4) Le ou la gagnante, choisi(e) par le jury, remportera le livre "La cuisine de référence" (que j'ai la chance d'avoir dans ma bibliothèque et que j'aime beaucoup) et en bonus un livre de la collection "750g/Solar".

5) Les membres du jury en plus de Chef Damien et de Silvia du blog "Savoirs et Saveurs" sont : Chouya du blog "Qui dort dine", Nanou du blog "On dîne chez Nanoue", Angélique du blog "Palais des lys" et moi même....

 

Cela donne envie de participer hein ?

 

Mais il est temps d'illustrer mon discours en vous proposant une recette de pâte sucrée sympa !

 

Allez, je m'y mets...


"Pâte sucrée" cela évoque pour moi le pâté de prunes de mon enfance (je suis d'origine angevine), c'était d'ailleurs l'une des premières recettes que j'ai publiées sur mon blog (cliquez sur l'image pour accéder à la recette) :

9755378.jpg

 

J'affectionne particulièrement cette recette de pâte car elle est moelleuse et se marie merveilleusement avec des fruits estivaux...

 

A l'occasion de ce défi j'ai eu l'idée de remplacer la crème fraiche contenue dans ma recette par du fromage frais Philadelphia qui a fait son entrée depuis peu dans les rayons de nos grandes surfaces (il s'agit d'un fromage frais de type "St Moret" qui permet notamment de réaliser un délicieux cheesecake à la newyorkaise...)

 

_MG_4306-1.JPG


Bingo, le résultat est également délicieux !

 

 

_MG_4307-1.JPG

 

J'en ai profité pour faire des petites tartelettes aux myrtilles et nous nous sommes régalés.

 

_MG_4283-1.JPG

 

Alors ça vous tente de participer ?

Venez nombreux et nombreuses partager avec nous vos meilleures recettes de pâte sucrée, je compte sur vous !!! Merci. 

 

Et voici ma recette :

 

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes  

 

Ingrédients pour la pâte sucrée (les quantités permettent de faire 8 petites tartelettes de 8 cm de diamètre

  • 300 g de farine fluide
  • 50 g de beurre demi-sel fondu
  • 60 g de sucre
  • 150 g de fromage frais Philadelphia
  • 4 à 5 cuill. à soupe de lait

Pour la garniture:

  • Agar-agar (optionnel, il s'agit d'un gélifiant naturel à base d'algue que l'on trouve en magasin biologique)
  • Environ 700 g de myrtilles (60  à 80 g par tartelette)
  • Sucre en poudre

Recette:

  • Mélanger tous les ingrédients de la pâte ensemble jusqu'à obtenir une belle boule bien homogène

_MG_4305-1.JPG

 

_MG_4307-1.JPG

  • Séparer la pâte en 8 petites boules (je ne laisse pas reposer la pâte qui est bien malléable et peu être étalée de suite), étaler les boules et garnir 8 cercles à tartelettes :

_MG_4276-1.JPG

  • Déposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
  • Saupoudrer une pincée d'agar-agar dans le fond de chaque tartelette pour permettre de "gélifier" le jus des myrtilles lorsque les tartelettes refroidissent (optionnel).
  • Garnir chaque tartelette de myrtilles puis saupoudrer un peu de sucre.
  • Enfourner à 200°C (th 6-7) pendant environ 15 minutes.
  • Laisser refroidir, démouler et déguster.

_MG_4303-1.JPG

 

 

  Tartelettes aux myrtilles Tartelettes aux myrtilles

 

 

 

Vous pouvez retrouver les défis précédents de Chef Damien sur le blog de Silvia :

Les tartes à la rhubarbe

Les fraises

 

   

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9 mai 2011 1 09 /05 /mai /2011 21:51

Vous avez aimé mes "Bouchées estivales au comté croustillant" ?

 

Oui ?

 

Ma recette a été choisie par Silvia et Sonia pour être finaliste du 2ème challenge Comté !!!

Un grand merci à toutes les deux, je suis ravie !

 

 

Maintenant chers lecteurs et lectrices, si vous voulez me soutenir et me donner une chance de manger du comté jusqu'à la fin de ma vie (non je rigole, en vrai ce n'est pas ça le prix...) vous pouvez aller sur le site d'Elle à Table (la classe hein ? Rien que ça, je ne me sens plus...) et voter pour moi !!!!

 

Merci à toutes et tous !!!!

 

 

050-1

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14 novembre 2009 6 14 /11 /novembre /2009 15:00
Juste un petit message pour vous signaler un concours organisé par LAFOURCHETTE.COM
permettant de gagner:

-Un séjour VIP au relais Bernard Loiseau
-Des repas entre amis chez Tante Marguerite à Paris.

Pour vous inscrire c'est ICI.

Vous avez jusqu'au 29/11/1009 ! Vite!

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14 novembre 2009 6 14 /11 /novembre /2009 10:00
Il y a quelques temps j'ai eu la chance de participer à une opération consistant à tester de la viande de boeuf irlandaise.
J'ai choisi une Côte de boeuf Angus.

A cette occasion j'ai essayé la cuisson à basse température qui permet de cuire les viandes à coeur. Nous nous sommes régalés !

La recette a été publiée sur le site BEEF IS BEAUTIFUL.

Vous pouvez voter pour une des nombreuses recettes du site et vous inscrire au jeu concours permettant de gagner un voyage en Irlande en cliquant sur le lien suivant: CLICK.

Vous avez jusqu'au 25 novembre ! VITE !

J'ai proposé une "Côte de boeuf basse température à la sauce moutarde", vous pouvez retrouver la recette ICI.


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18 octobre 2009 7 18 /10 /octobre /2009 21:48


Voici ma participation au jeu des mignardises sucrées de Sandra.

C'est un recette que j'ai faite il y a quelques temps maintenant mais tellement délicieuse que j'ai tout de suite pensé à la proposer pour le jeu...

Il s'agit de mini-tartelettes macaronnées à la mûre !

A manger en une bouchée, c'est un petit délice !!

La recette est là: CLICK !

 

Mini-tartelettes macaronnées aux mûres


 

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18 octobre 2009 7 18 /10 /octobre /2009 12:00


A  l'occasion de la semaine du goût, venez gagner plein de cadeaux en donnant
vos astuces "Moments de vie"
jusqu'au 10 novembre 2009 et en commentant les astuces déjà déposées.
Vous pouvez proposer vos ambiances de dîners :
idées de menus, de décoration de table, d’ambiance… dans la catégorie de votre choix.

Pour connaître le principe du jeu cliquez ICI.


Moi aussi je participe à l'opération avec les astuces suivantes (click) :
 "Entre amis/Apéro dînatoire"
"En famille/Repas de fête"
"Seul/Plateau télé"








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29 septembre 2009 2 29 /09 /septembre /2009 20:00


A  l'occasion de la semaine du goût, j'ai accepté de participer au site "Que mangeons-nous ce soir ?" en proposant quelques astuces pour recevoir autour d'un repas sur les thèmes suivants (click) :
 "Entre amis/Apéro dînatoire"
"En famille/Repas de fête"
"Seul/Plateau télé"

Il y a plein de cadeaux à gagner en participant vous aussi et donnant
vos astuces "Moments de vie"
jusqu'au 10 novembre 2009.
Vous pouvez proposer vos ambiances de dîners :
idées de menus, de décoration de table, d’ambiance… dans la catégorie de votre choix.

Pour connaître le principe du jeu cliquez ICI.








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27 septembre 2009 7 27 /09 /septembre /2009 21:36
Il y a quelques temps (3 ans pour être exacte), je vous proposais un crumble aux épinards, au chèvre et aux noix...

C'était l'époque où mon blog démarrait, c'est à dire l'époque où je n'avais pas découvert la touche "macro" de mon appareil photo, l'époque où mes photos étaient vraiment moches... Bon ça m'arrive encore mais moins j'espère... Hihi !

En plus je crois que c'était l'hiver avec prise de photo le soir dans la pénombre... Tous les éléments réunis pour que le visuel soit au top...

Bref ! Comme le résultat est vraiment délicieux j'ai décidé de surmonter ma "honte" et de vous mettre un lien vers la recette afin de la faire participer au Jeu des crumbles salés de l'été de Nathalie du blog "Cuisiner... tout simplement...".




Voici le lien vers la recette CLICK !

A bientôt.
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19 juillet 2009 7 19 /07 /juillet /2009 11:14
Toutes mes excuses pour le retard mais je n'ai pas pu faire ce récap avant...

Le jeu de Lavande, "Le légume vedette", était en escale chez moi du 8 au 21 juin.l_gumes_vedettes

 

Le thème choisi était L'ARTICHAUT:


J'ai un petit faible pour le billet d'Anne des Jardins de Pomone qui nous apprend comment "tourner" les artichauts ainsi que pour la recette des Artichauts aux écrevisses de Birgit ! Miam !
Question originalité, Virginie nous propose des Sablés aux artichauts très tentants....
Mais allez faire un tour pour voir les autres recettes, elles valent vraiment le coup !


Merci à toutes et tous d'avoir participé et surtout patienté pour lire ce récap...



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7 juin 2009 7 07 /06 /juin /2009 20:05

Suite de mon billet d'hier...


Comme vous le savez peut-être, le jeu de Lavande, "Le légume vedette", est en escale chez moi
du 8 au 21 juin.

l_gumes_vedettes

 

Hier je vous ai demandé de choisir parmi une liste de légumes celui que vous aviez envie de cuisiner
et vous avez élu:


L'ARTICHAUT

Merci à toutes et tous pour vos votes !!!

Je suis contente car j'adore ce légume. A la maison nous le dégustons cru ou cuit (tiède) avec une sauce à la crème fraîche et au vinaigre balsamique blanc.

Du 8 au 21 juin inclus vous pouvez proposer vos recettes à base d'Artichaut  !

Pour les blogueurs il suffit de laisser commentaire à ce billet avec lien vers la recette.
Pour les non-blogueurs vous pouvez me laisser un message
ICI avec votre nom et votre recette.

Attention, il existe déjà un
RECAP sur l'artichaut chez Lavande, il ne faut pas que la recette que vous proposiez en fasse déjà partie.

Je publierai le récap le 22 juin.

Merci à toutes et tous pour votre participation !!!

PS : Si vous aimez ce jeu  vous pouvez vous aussi prendre le relais en contactant 
Lavande !

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