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21 février 2009 6 21 /02 /février /2009 23:28

J'ai de nouveau le grand plaisir de vous annoncer la sortie d'un livre dont je suis l'auteur.

 

Le dernier est paru il y a peu de temps mais cela ne signifie pas que je fais des livres à la chaîne: ces deux derniers ouvrages sont achevés en ce qui me concerne (les recettes et tous les textes) depuis quelques mois maintenant !

J'avais hâte de voir le résultat !!! Ouf !


J'aime beaucoup les cuillères car je trouve qu'elles sont ludiques: je me suis beaucoup amusée à imaginer et concocter des petites recettes pour ce livre...

Pour vous donner une idée du contenu, voici la table des matières:

Pour bien commencer…
Crème d’avocat épicée au pop-corn
Fondue de poireaux au crabe
Taboulé de quinoa aux pistaches
Croquant d’artichaut au saumon fumé et aux noisettes
Tomates en tapenade verte
Saumon à l’asiatique
Pastilles de carottes et chèvre aux herbes 
Brebis au chutney de cerises  
Mousse rieuse et trio de poivrons grillés  
Rillettes de thon au céleri  
  
Chaud devant !
Billes de potimarron au parmesan et allumettes de bacon
Petits légumes au gingembre frit
Risotto crémeux au safran
Crevettes sautées à l'émulsion anisée
Brochettes de poulet asiatiques et céleri sauté
Ravioles de Romans au parmesan et au paprika
Ecrasée de pommes de terre à l'huile d'olive et haddock poêlé
Chili con carne
Oeufs de caille cocote aux fines herbes
Boeuf sauté à l'Epoisses
Confit d'oignones au boudin noir antillais
Cèpes poêlés au citron confit
Echalotes façon "Tatin"
Sablé de châtaignes aux poires vanillées
Framboises et sabayon de cidre
Guimauve au chocolat et à la banane
Bananes flambées aux noix de pécan grillées

Festifs
Pointes d'asperges vertes à l'émulsion citronnée
Croustillants d'escargots au beurre persillé
Cocktail de fruits de mer à l'armoricaine
Comme un Paris-Brest
Bouchées de Noël
Montblanc aux marrons glacés
Crème de citron vert meringuée
Figues violettes rôties au miel et mascarpone

Petites délices fruitées ou chocolatées
Mousse de chicorée façon stracciatella
Roses des sables aux deux chocolats
Grenades à la mousseline de coco
Fromage blanc à la pistache et aux clémentines
Mousse au chocolat au piment d'Espelette
Coco-manioc à la mangue
Crème de spéculoos aux abricots secs
Clafoutis matcha aux cerises
Raisins bicolores et canneberges en gelée de tilleul au miel
Congolais et coulis de mûres
Nuage de vanille et gelée de cassis
Crème de réglisse et lit de poires

Coups de coeur
Compotée d'agrumes au foie gras
Gelée de vin moelleux et corolle de tête-de-moine
Minitomates farcies
Espuma de betteraves aux noix
Florentins à la compotée d'oranges
Espuma de lavande et brunoise de pêches
Compote de prunes et de figues, sablé aux amandes
Minimacarons caramel fleur de sel sur lit de Granny Smith

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25 janvier 2009 7 25 /01 /janvier /2009 21:56
C'est avec grand plaisir que je vous annonce la parution de mon deuxième livre intitulé "VITE ET BON".
Ce sont de nouveau les éditions SAEP qui m'ont offert la possibilité (et la chance) de publier ce livre.

Il contient 30 recettes rapides, simples et sans prétention.
Conçues pour les personnes qui n'ont pas beaucoup de temps mais qui souhaitent tout de même cuisiner de bons petits plats, j'espère que les recettes que je propose plairont aux lecteurs !

On trouve un peu de tout: des recettes pour l'apéro, des entrées, des plats principaux et des desserts....

Voici la couverture:

Vite et bon
PS: J'ai ajouté un petit lien dans la colonne de droite...
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27 août 2008 3 27 /08 /août /2008 23:11

Quoi ?

Vous vous demandez hein ?

Bon allez, je vais le dire...

A l'heure où quelques blogueurs culinaires publient leurs livres de cuisine, j'ai la grande joie de vous annoncer que moi aussi je suis tombée dans la marmite...

Oui, vous avez bien compris...

Mon premier livre sort le lundi 1er septembre (éditions SAEP).

Vous pouvez cliquer ICI pour plus de détail !

LIVRE

J'ai reçu quelques exemplaires hier et c'est avec émotion que j'ai feuilleté les pages.

Les photos sont magnifiques et j'ai encore du mal à réaliser que toutes ces recettes si bien présentées ont été conçues dans ma petite cuisine...

C'est un gros travail mais aussi la réalisation d'un vieux rêve alors je voulais partager cette bonne nouvelle avec vous !

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