Cuillères "surprise" au chocolat noir

Mignardises

Par inoule

Ce sont des cuillères que j'ai envie de faire depuis que j'en ai goutées d'excellentes l'autre jour à Reims lors de ma participation au Concours des cordons bleus Taittinger. A l'issue de l'épreuve, nous étions conviés à un cocktail au sein du lycée hôtelier...

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Gelée de cidre à l'orange et aux huiles essentielles "Délice"

Confitures et marmelades

Par inoule

Il y a quelques jours je vous ai parlé de Délices et Sens et de leurs tous nouveaux mélanges d'huiles essentielles spécialement créés pour la cuisine en collaboration avec Aymeric Pataud . Parmi la gamme très variée proposée (cliquez ICI pour parcourir...

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Whoopies châtaignés ou chocolatés... Comme vous voulez...

Petits gâteaux

Par inoule

Aujourd'hui je vous propose des Whoopies que j'ai découverts récemment chez Clémence... Automne et gourmandise obligent, j'ai eu envie de les faire à la crème de marron et au chocolat... Très bons et très faciles à réaliser avec des enfants... Ils vous...

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Gaspacho de légumes aux huiles essentielles "Zest"

Entrées froides

Par inoule

Je suis adepte des huiles essentielles mais j'avoue n'en avoir jamais utilisé en cuisine... Alors quand Délices et Sens m'a proposé d'essayer leurs tous nouveaux mélanges d'huiles essentielles spécialement créés pour la cuisine en collaboration avec Aymeric...

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Duo de makis aux crevettes yakitori et au tofu mariné

Poissons & fruits de mer

Par inoule

J'aime la cuisine japonaise que j'ai envie de découvrir de plus en plus... C'est dans cette optique qu'il y a quelques mois j'ai suivi un cours pour réaliser des makis et sushis (notamment pour apprendre la technique du "roulage" de makis). Forte de cette...

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Délices d'automne au comté

Fromages

Par inoule

Le comté est l'un de mes fromages préférés. C'est un fromage de Franche-Comté au lait de vache cru à pâte pressée cuite dont j'aime le goût fruité et la texture... C'est donc tout naturellement que j'ai souhaité participer au "Challenge Comté" organisé...

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Souris "Papillon" aux coings

Entrées chaudes

Par inoule

J'ai découvert le roquefort "Papillon" avec bonheur il y a un peu plus d'un an: fin et délicat, ce roquefort est un plaisir pour les papilles !!! C'est donc avec plaisir que j'ai voulu participer au concours "Les enfants aiment aussi le Roquefort".......

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Banana cake

Desserts aux fruits

Par inoule

1) Trois bananes qui commencent à bien mûrir (pas très appétissant à force)... 2) Une recette proposée par Justine Schofield (une charmante australienne, cuisinière talentueuse que j'ai rencontrée l'année dernière à l'occasion du concours LG) sur sa page...

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Lapin farci au pesto de pistaches et ses garnitures du soleil

Concours culinaires

Par inoule

Comme vous l'avez peut-être remarqué, j'aime bien participer à des concours culinaires, avec plus ou moins de succès (plutôt "moins" d'ailleurs quand il s'agit de cuisiner en direct) mais toujours avec plaisir... Début octobre, j'ai eu la chance d'être...

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Financier aux figues

Desserts aux fruits

Par inoule

Beaucoup de mes expériences culinaires du moment sont à base de figues... Qu'elles soient violettes ou vertes, j'adore les figues fraiches !! Elles se marient particulièrement bien avec l'amande et pour un goût de figues encore plus prononcé, je pense...

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