Brioche au lait de coco

C'est belle-maman Monique qui un jour m'a raconté avoir goûté une brioche au lait de coco confectionnée par une de ses amies...

Depuis, l'idée du lait de coco dans une brioche a trotté dans ma tête... Jusqu'à ces dernier jours où j'ai improvisé une recette...

Aucun regret, c'est délicieux !

J' en profite pour vous souhaiter à tous et toutes d'excellentes fêtes de fin d'année !






Ingrédients:
-350 g de farine
-60 g de sucre
-1 jaune d'oeuf
-200 ml de lait de coco
-20 grammes de beurre doux fondu
-2 pincées de sel
-1 sachet de levure de boulanger sèche

Recette:
Mettre les ingrédients dans une machine à pain dans l'ordre suivant: farine, sel, lait de coco, beurre fondu, jaune d'oeuf, sucre et levure. Démarrer le programme "pâte" (1h30 pour ma machine).

Séparer la pâte en trois boules égales et les déposer les unes à côté des autres dans une moule à cake antiadhésif.


Laisser lever au chaud pendant environ 1 heure.

Badigeonner un peu de lait sucré délicatement au pinceau et enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
Laisser refroidir avant de déguster.

Brioche au lait de coco

Comments

[coco]

Il y aurait il une addiction au lait de coco chez toi ? lol !! je vais  l'essayer aussi !! bizz coco

[Steph/Lotus]

Appétissante, simple, je pense la tester ! Merci beaucoup et bravo pour se blog que je m'empresse d'ajouter à mes favoris !

[Chrystel]

Ta recette est en cours. La brioche lève. Merci
chrys

[birgit]

Meilleurs voeux et je garde ta recette pour ma perochaine brioche le lait de coco me tente beaucoup et j'aime ta démarche. Je ne me sens pas encore à l'aise pour me lancer dans des expériences avec
la MAP mais tu m'as convaincu.
A très bientôt
Birgit

[lilousine]

trop belle cette brioche!!