Crêpes au lait de coco

J'ai toujours beaucoup de lait de coco d'avance à la maison car c'est une source d'inspiration dans ma cuisine...

Aujourd'hui je vous présente le résultat d'une idée qui m'est venue ce matin...

Des crêpes au lait de coco !!!

Au final, après cuisson, le goût de coco est léger mais les crêpes ont un moelleux incomparable !!!

Je vous recommande de tester....

A déguster avec du sucre, du caramel ou même, oserais-je dire, du chocolat...




Temps de préparation : 15 minutes

Temps d'attente: 1 heure

Temps de cuisson : 2 ou 3 minutes par crêpe

Ingrédients pour environ 20 crêpes:

-350 g de farine

-3 gros oeufs

-300 g de lait de coco

-220 g d'eau

-400 g de lait demi-écrémé

-1 cuil. à café de sel

Recette :

1) Mélanger la farine avec les ingrédients suivants dans l'ordre et bien battre: eau, sel, lait de coco, oeufs, lait.

2) Laisser reposer la pâte pendant environ 1 heure.

3) Cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive bien chaude en les retournant à mi-cuisson à l'aide d'une spatule.

Crêpes au lait de coco

Une autre recette de crêpes:

Des crêpes comme je les aime... 

Comments

[coco]

A tester! tiens moi aussi j'ai toujours du lait de coco à la maison et je ne l'ai pourtant jamais tester en crêpes!! lol bizz coco

[Nuage de Lait]

Quelle géniale idée!!!!!!
j'y avais pas pensé. A tester certainement
bises
jojo

[nadine]

très jolie recette .. très tentante
Bonne soirée .. bisous

[le gars astronomique]

Au lait de "Coco" . . . Je savais pô que les perroquets avaient du lait . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

[ManueB]

Bonne idée de rajouter du lait de coco à cette pâte à crêpes !!! miammmm manue