Une blog pour partager ma passion de la cuisine. Pains au levain, gâteaux, mignardises, plats épicés etc. J'aime explorer la diversité que nous proposent les cuisines du monde entier !
Aujourd'hui je vous propose une recette rapide qui plaira aux amateurs de plats épicés...
Pour aller encore plus vite j'utilise des crevettes surgelées déjà décortiquées (on en trouve de bonnes et pas trop chères en magasins asiatiques).
J'en profite pour vous annoncer ma participation au prochain salon des blogs culinaires à Soissons les 20 et 21 novembre prochains.
Dimanche matin, je présenterai en ville la recette suivante (j'ai hâte):
Millefeuilles de saumon et crumble de chorizo...
[Fin de l'aparte]
La photo des épices mixées:
Une petite photo de mes crevettes:
Puis la recette...
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 5 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
-600 g de crevettes crues décortiquées
-1/2 cuil. à café de poivre sichuan en grains
-1/2 cuil. à café de poivre blanc
-1/2 cuil. à café de fleur de sel
-1/2 cuil à café d'ail semoule
-3 cuil. à café d'oignon semoule
-1/2 cuil. à café de piment d'Espelette
-1 étoile de bianane (anis étoilée)
-3 cuil. à soupe d'huile d'arachide
Recette:
1) Mixer ensemble les poivres, le sel, le piment, l'ail et l'oignon dans un moulin café.
2) Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les crevettes. Quand elles sont roses (cuites), répartir les épices mixées, bien mélanger et servir de suite.
Crevettes pimentées
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