Yaourts à la chicorée

Une petite recette de yaourts toute simple mais délicieuse...

Une fois de plus, je recommande à quiconque d'essayer de faire ses propres yaourts: c'est facile, économique et permet de donner libre court à son imagination pour trouver de nouveaux parfums... sans arrière-goût industriel !

Pour obtenir des yaourts fermes j'utilise du lait concentré (sucré ou non selon le résultat voulu).



Temps de préparation : 10 minutes

Temps en yaourtière : 8 à 10 heures

Réfrigération: 3 à 4 heures

Ingrédients pour environ 8 yaourts:

-1 litre de lait entier biologique

-250 g à 300 g de lait concentré sucré

-1 yaourt nature biologique

-3 sticks individuels de chicorée soluble (ou 1 belle cuillère à soupe bombée de chicorée soluble en poudre)

Recette :

1) Mélanger le lait, le lait concentré, la chicorée et le yaourt au fouet manuel.
2) Remplir les pots avec le mélange et faire prendre à la yaourtière pendant 8 à 10 heures.

3) Laisser refroidir, couvrir et mettre au réfrigérateur. Les yaourts sont bien fermes grâce au lait concentré.

Yaourts chicorée

D'autres recettes de yaourts:

Yaourts à la vanille

Yaourts au lait de chèvre et au miel

Yaourts au lait de coco

Yaourts au chocolat blanc

Yaourts au caranougat

Comments

[BulleBio]

Moi aussi j'en fais, c'est tellement bon et écologique qu'il faut en donner l'idée à tout le monde. J'aime bien ceux au café, donc pourquoi pas tester la chicorée à ma prochaine "fourné"...
Merci pour cet article.

[Babeth59]

J'avais vendu en braderie ma vieille yaourtière car je ne m'en servais plus....et je vien d'en racheter une!.......ta recette vient à point!

[ManueB]

Je n'en ai toujours pas refait mais j'y pense.... Nous sommes de gros consommateurs de yaourts et les maisons ne sont ils pas meilleurs ??? manue

[Nuage de Lait]

Comme c'est marrant, j'en ai fait hier mais avec du café en plus, par contre, je n'ai pas utilisé de lait concentrer, ce sera à tester car les miens ne sont pas assez fermes
bises
bon dimanche
jojo