Chez Inoule

Croustillants aux asperges vertes, à la viande des Grisons et à la crème citronnée

Entrées chaudes

Je suis de retour après quelques jours d'absence... pendant lesquels j'ai cuisiné mais pas eu le temps de publier et encore moins de vous rendre visite... MEA CULPA ! Mais avant tout, je voulais vous remercier pour toutes vos belles participations à l'édition...

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Sauce caramel au beurre salé inoulesque

Sauces

Certes la sauce caramel n'est plus une nouveauté dans la blogosphère mais je trouvais intéressant de proposer des explications en "pas à pas", notamment pour quelques membres de mon entourage qui après l'avoir goutée (j'ai offert quelques pots au moment...

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Pain complet au levain naturel, au quinoa et au safran

Pains - brioches et viennoiseries

Mon levain tamagoshi a encore frappé ! En allant faire quelques courses dans mon magasin bio l'autre jour, je suis tombée sur de la farine de quinoa que j'ai achetée pour un futur essai (pas d'idée précise sur le moment). Cette semaine j'avais envie de...

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Petites tourtes à la viande, aux pruneaux et noix de cajou

Feuilles de brick et pâte filo

Ce matin je vous propose une autre idée pour terminer vos restes de viande. J'ai de nouveau utilisé mon reste de pot au feu haché et mis au congélateur. Cependant je pense que cela serait meilleur avec de l'agneau, même si c'était déjà très bon ! C'est...

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Hachis parmentier de derrière les fagots et petit tour au salon professionnel "Europain"

Gratins

Un plat que les enfants adorent et qui permet de finir les restes de viandes. En l'occurence il s'agit d'un reste de pot au feu que j'avais mixé avec une partie des légumes et un peu de jus puis mis au congélateur. Cela permet de varier l'alimentation...

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Tag, tag, tag, tag (sur un air bien connu... de moi en tous cas...)

Jeux

J'ai été taguée par bloga2 , je tends l'autre joue et hop c'est Philou qui me tague cette fois ci... ... Et depuis, labas également... Arrêtez !!!!!!!!!!! Et que me veulent-ils ? Que je dévoile 6 défauts ? Nan ???????? Voici la règle du jeu du tag démentiel...

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Carrés cheesekékés II le retour: aux cassis vanillés !!

Desserts aux fruits

Je vous en avais déjà proposés aux myrtilles ICI ! Ils étaient tellement bons qu'il fallait que je récidive, surtout qu'entre temps Eryn nous faisait une version Erynienne allégée très très appétissante à la framboise ( click ). J'ai voulu essayer avec...

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Petits biscuits croque-moelleux

Petits gâteaux

J'avais envie d'essayer de mettre du lait fermenté dans des biscuits, comme ça, pour essayer... Je vous aurais prévenus, il va y en avoir tous les jours du lait fermenté... ou presque... On les a bien appréciés: ils sont croquants à l'extérieur mais encore...

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Petits pains au levain et aux châtaignes pour ne pas guérir de sa châtaignite

Pains - brioches et viennoiseries

Par inoule

Et comme d'hab, je vais répéter mon petit texte... J'ai utilisé mon levain liquide fabriqué à partir de la recette de Murielle (click) du levain dit "de Serise". A chaque fois que je fais du pain je rafraichis (ajouter autant d'eau que de farine et une...

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Bouchées de chocolat aux pistaches, amandes et noisettes grillées enrobées de caramel beurre salé

Mignardises

Une gourmandise qui me fait craquer ! Pour obtenir un goût et une texture que j'adore, je fais un mélange de deux chocolats à pâtisser: noir et lait ! Je vais montrer étape par étape comment je procède... On peut éventuellement tempérer le chocolat pour...

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