ENTREES

	Bavarois d'avocat épicé au saumon fumé et kasha
	Chantilly "Papillon" sur lit de poivrons marinés et crumble de Gaudes
	Cheese naan à ma façon
	Coussinets de chèvre chaud au pain d'épices
	Crème d'artichaut Papillon,compotée de tomates et tuile au sésame noir
	Crevettes au caramel d'oranges et graînes de sésame grillées
	Croustillants aux asperges vertes, à la viande des Grisons et à la crème citronnée
	Crumble d'endives à la franc-comtoise
	Feuilleté de coppa au chèvre frais sur lit de tomates et de kiwis
	Iles flottantes salées au piment d'Espelette et crème d'asperges vertes
	Lingot de foie gras sur un air basque

	Mille-feuilles au chèvre et aux légumes du soleil
	Petits choux de patates douces au bacon
	Petits soufflés de céleri rave aux fromages
	Petits soufflés de crabe à la citronnelle
	Petits soufflés au comté et safran (KKVKVK#22)
	Quiche légère
	Salade de chèvre chaud croustillant
	Salade d'endives aux noix
	Samosas à l'indienne saumon, épinards, noix de cajou avec un chutney de mangues au curcuma
	St Jacques aux fleurs de lis et croustilles de crème de banane épicée
	Tartelettes de polenta croustillantes aux poivrons et crevettes
	Tartelettes tomates-tapenade-anchois

	Terrine de lapin aux noisettes
	Terrine ensoleillée
	Ma soupe de légumes
	Verrines de crêpe au saumon façon basquaise
	Verrine fraîcheur aux brocolis
	Verrines méli-mélo aux écrevisses et quinoa