Une blog pour partager ma passion de la cuisine. Pains au levain, gâteaux, mignardises, plats épicés etc. J'aime explorer la diversité que nous proposent les cuisines du monde entier !
Après mon super cours en mars dernier, j'ai tenté plusieurs fois de refaire des macarons mais malheureusement sans succès: coques craquelées, collerettes absentes, coques creuses etc. Je vous épargne la galerie des horreurs (j'ai détruit les photos de...
Quand j'étais petite ma mamie vendait des tupperwares... La "mignonnette", "le bol mélangeur" ou autres termes techniques de toute tupperware-addict qui se respecte a me semble-t-il toujours fait partie de mon vocabulaire ! Je vous ai déjà raconté que...
Deuxième participation au fameux concours KiKiVeutKiVientKuisiner. En ce mois de décembre 2006, nous en sommes à la 15ème édition organisée par Dorian créateur du blog " Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... ". Quand il a annoncé le thème de...
Vous êtes peut être impressionnés par le titre (j'aime bien les longs titres alléchants) mais je n'ai aucun mérite !!! En effet, la recette m'a été gentiment donnée par Arnaud qui est particulièrement doué pour réaliser de délicieux gâteaux et desserts...
Ingrédients pour 12 scones: 250 g de farine avec levure incorporée 1 cuil à café de levure 75 g de beurre demi-sel mou 30 g de sucre en poudre roux 150 g de chocolat noir 50 g de raisins secs 1 oeuf 1 peu de lait (éventuellement) Pour dorer: 1 oeuf battu...
Entre les petites pommes bio de mon panier hebdo et celles que j'achète directement... il faut bien que j'écoule mon stock de pommes. Rien de mieux qu'un bon gâteau à déguster au goûter... ou n'importe quand dans la journée... Celui-ci est particulièrement...
Si vous commencez à me connaître un peu vous avez dû vous rendre compte que j'adore les concours et les jeux. Justement, j'ai imaginé cette recette pour participer au concours "mignardises et chocolat" de "Elle à Table". J'ai trouvé l'idée de base des...
Et voici la fin de la trilogie de la saga des pavlovas ! Dernière de mes idées pour le jeu du KKVKVK #15. Après avoir consulté de nombreuses personnes et de nombreuses hésitations, cette recette est la lauréate pour le jeu du Kiki. Le principe de la pavlova...
Vendredi soir... Préparation du dîner... Ouverture du réfrigérateur... Mes gestes sont automatiques c'est la fin de semaine, je suis fatiguée... Mes yeux focalisent sur un reste de patates douces cuites à la vapeur... Mon cerveau se met en marche (enfin...
Ce matin je vous propose une autre idée pour terminer vos restes de viande. J'ai de nouveau utilisé mon reste de pot au feu haché et mis au congélateur. Cependant je pense que cela serait meilleur avec de l'agneau, même si c'était déjà très bon ! C'est...
Voici une recette pour le jeu du KKVKVK édition #21 organisée par le talentueux Tit de "Num Num Birdy" , gagnant de l'édition précédente avec sa superbe religieuse carrée au caramel et beurre salé ! Je n'avais encore jamais fait de kouign-amann, le feuilletage...
Voici ma participation au KKVKVK 24 organisé par Charline du blog "Les délices du Kerala" ! Cette édition m'aura donné l'occasion de faire des samosas et un chutney pour la première fois. Franchement je ne regrette pas, c'était délicieux ! Merci Charline...
Un des membres de ma petite famille adore le praliné alors me rappelant celles que j'avais faites au caramel , j'ai eu l'idée de préparer des petites crèmes au pralin. Goutée par ma soeur, voici les quelques qualificatifs qu'elle est en train de me dicter...
Entre le soleil qui se couche à 17h00, les décorations dans les rues et les marchés qui fleurissent un peu partout , on peut dire que ça "sent" Noël ! Mais avant, pour faire patienter les enfants, il y a la St Nicolas ! Aujourd'hui des petites douceurs...
Aujourd'hui je vous propose une idée pour faire venir les beaux jours: une petite salade fraîche présentée en verrine que nous avons dégustée en entrée. Je n'ai pas mis de mayonnaise mais une petite sauce à ma façon (inspiration ww) beaucoup plus légère...
Le retour des macarons ! J'avais envie de les faire au pamplemousse... pour voir... Essai transformé: ces macarons ont été très appréciés au bureau ! Temps de préparation: 2 heures Temps de cuisson: 30 mn + 18 mn Temps d'attente: 2 heures. Ingrédients...
Une gourmandise qui me fait craquer ! Pour obtenir un goût et une texture que j'adore, je fais un mélange de deux chocolats à pâtisser: noir et lait ! Je vais montrer étape par étape comment je procède... On peut éventuellement tempérer le chocolat pour...
Cela fait belle lurette que je ne mets plus de jaunes d'oeufs dans ma mousse au chocolat. J'ai "inventé" une recette il y a longtemps alors qu'il me restait des blancs d'oeufs après avoir fait de la crême anglaise. Depuis j'utilise toujours la même méthode....
Depuis plusieurs jours mon fils me disait: "Maman, quand est-ce qu'on fait un gâteau avec du chocolat ? Mais que du chocolat, pas avec de la banane comme dans les muffins..." (cf. Muffins chocolat banane ) A la recherche d'une recette un peu originale...
Juste un petit mot pour remercier le jury de l'édition #3 d'avoir choisi mon millefeuilles au chèvre et légumes du soleil comme recette gagnante, pour remercier Dominique organisatrice de l'édition et bien sûr ma chère Lolotte , créatrice du jeu ! Merci...
Un très très grand merci à ManueB du blog "Hum, ça sent bon" pour son super colis... plein de produits alsaciens !! J'ai reçu: Du Melfor (un condiment pour les sauces vinaigrettes à base de miel et de plantes) De la moutarde douce d'Alsace De la crème...
Toutes les recettes de gâteaux de riz au caramel que j'ai trouvées dans des livres ne m'ont jamais satisfaites. En général le résultat est pâteux, compact, lourd et pas crèmeux du tout !!! Que faire dans ces conditions ? Essayer de trouver ma propre recette...
Mes premiers yaourts !! Encore une fois je me suis laissée tenter... Cette fois par les yaourts maison qui surgissent un peu partout dans la culinosphère... Je suis donc allée chez mon copain E**Y acheter une yaourtière... Samania étant la reine des yaourts,...
L'autre jour un ostéopathe me disait que le quinoa était excellent pour la santé et qu'il avait perdu 3 kilos rien qu'en remplaçant les pâtes qu'il mangeait habituellement par des pâtes aux trois quinoas (et pourtant je n'avais pas l'impression en le...
Vendredi, je suis allée chercher mon deuxième panier de légumes biologiques qui contenait cette semaine: -Des épinards -Des betteraves -Des oignons -Des pommes (elstar me semble-t-il...) -2 petits potimarrons Des épinards ? Une bonne occasion de refaire...
