Vous avez peut-être eu l'occasion de faire un petit tour sur le site champion.fr à l'occasion de la semaine du goût (du 13 au 19 octobre). Vous avez encore jusqu'au 26 octobre pour participer au concours de recettes qui est organisé et gagner plein de...
Novembre est le mois des produits tripiers... Dans le cadre du jeu Le grand défi tripier , j'ai imaginé et réalisé une petite recette que j'ai inscrite dans la catégorie "Bonnes joues". Il s'agit d'un "Millefeuilles de joues de porc braisées aux châtaignes...
Il y a quelques temps j'ai eu la chance de participer à une opération consistant à tester de la viande de boeuf irlandaise. J'ai choisi une Côte de boeuf Angus. A cette occasion j'ai essayé la cuisson à basse température qui permet de cuire les viandes...
La chandeleur est passée mais j'avais tout de même envie de publier ma petite recette de crêpes afin qu'elle soit inscrite sur ce blog et plus seulement dans ma tête... Je mets toujours de l'eau dans la pâte car je trouve que cela donne du croustillant.......
Voici ma participation au jeu des mignardises sucrées de Sandra. C'est un recette que j'ai faite il y a quelques temps maintenant mais tellement délicieuse que j'ai tout de suite pensé à la proposer pour le jeu... Il s'agit de mini-tartelettes macaronnées...
Aujourd'hui je vous propose une recette imaginée pour participer au jeu organisé par 750 g et l'équipe de Roquefort Papillon pour gagner un séjour VIP en mai prochain. Je me suis bien amusée à créer cette petite entrée chaude, facile à réaliser et visuellement...
En lisant le dernier magazine Saveur, je suis tombée sur une recette de gâteau aux épices qui m'a immédiatement donné envie de faire un gâteau avec les mêmes ingrédients ... Des petits muffins par exemple... Illico je suis allée faire un tour dans mon...
Enfin de retour sur mon blog... Je cuisine mais je n'ai pas le temps ou l'énergie de publier, je vais essayer de me rattraper un peu pendant les vacances. La recette du jour est née suite à un super séjour au château de Barive en Picardie que nous avons...
Je sais que les recettes de foie gras fleurissent actuellement dans la blogosphère et que vous en avez peut-être "ras la casquette" alors même que les fêtes n'ont pas commencé... Mais il fallait bien que j'apporte ma petite participation à l'édifice......
En ce mois de décembre, j'aime préparer plein de petits trucs pour Noël (notamment des p'tits desserts et autres mignardises) tout en écoutant ma version préférée de "Santa Claus is coming to town"... à savoir celle des Jackson Five... Yeah... Dansant...
Toujours aussi joueuse, je me suis inscrite pour participer au jeu de Mamzelle Gwen "Le tour du monde en 232 recettes".... Chaque personne inscrite doit réaliser une recette d'un pays du monde qui lui est attribué par tirage au sort. Pour moi ce fut le...
Très simples à réaliser mais si bons... Ingrédients pour 30 à 40 croquants: -400 g de farine de blé bise T80 biologique -200 g de cassonade -1 cuil. à café de levure chimique -1 cuil. à café d'extrait de vanille -3 gros oeufs -3 cuil. à soupe de lait...
Beaucoup de mes expériences culinaires du moment sont à base de figues... Qu'elles soient violettes ou vertes, j'adore les figues fraiches !! Elles se marient particulièrement bien avec l'amande et pour un goût de figues encore plus prononcé, je pense...
Une petite idée de dessert toute simple et rafraichissante... La gelée est préparée avec de la verveine citronnée infusée, un peu de miel et de l'agar-agar. Pour les non-initiés: Qu'est ce que l'agar-agar ? Il s'agit d'une algue gélifiante très utilisée...
Je n'ai jamais fait de cupcake et pour une première je trouvais amusant de les faire salés... Quelques ingrédients de prédilection que j'affectionne : mozzarella, basilic, tomates séchées et confites, huile d'olive.... Et hop le tour est joué ! Je participe...
Difficile d'élire celle que je préfère parmi toutes les chansons d'amour... Alors je choisis cette histoire, celle d'un amour impossible, car elle me donne des frissons à chaque fois que je l'entends... Jacques Brel CES GENS-LÀ 1966 D'abord d'abord y...
Je suis assez occupée en ce moment et n'ai malheureusement pas le temps de publier... Cependant je vous promets quelques recettes intéressantes pour très bientôt... à la châtaigne, automne oblige ! Et aussi, la publication du recueil de recettes du jeu...
C'est belle-maman Monique qui un jour m'a raconté avoir goûté une brioche au lait de coco confectionnée par une de ses amies... Depuis, l'idée du lait de coco dans une brioche a trotté dans ma tête... Jusqu'à ces dernier jours où j'ai improvisé une recette......
Ouf, je récupère mon accès à internet ce matin (quelques soucis ces derniers temps)... Juste pour publier une recette de macarons délicieux.... Je les ai préparés en prévision de mon intervention en tant qu'invitée dans l'émission culinaire de Daniel...
Avant tout, je voudrais remercier Lavande qui m'a interviewée dans le cadre de sa rubrique "Les interviews croustillantes" . C'est avec plaisir que j'ai répondu à ses questions ! Toujours aussi joueuse, je vous propose aujourd'hui une recette qui me permet...
Une deuxième recette de yaourts cette semaine... J'ai utilisé du lait de chèvre que j'ai coupé avec du lait de vache. Le lait concentré sucré permet d'obtenir un yaourt ferme, je n'en ai pas trop mis car le miel sucre déjà le yaourt. Alors ? Qu'en pensez-vous...
Comme vous l'avez peut-être remarqué, j'aime bien participer à des concours culinaires, avec plus ou moins de succès (plutôt "moins" d'ailleurs quand il s'agit de cuisiner en direct) mais toujours avec plaisir... Début octobre, j'ai eu la chance d'être...
Aujourd'hui je vous propose une recette rapide qui plaira aux amateurs de plats épicés... Pour aller encore plus vite j'utilise des crevettes surgelées déjà décortiquées (on en trouve de bonnes et pas trop chères en magasins asiatiques). J'en profite...
J'ai enfin eu le temps de faire le récap du jeu des recettes de famille !! En revanche je n'ai pas encore fait de PDF téléchargeable avec toutes les recettes (bientôt en bas de cet article). Je rappelle brièvement le jeu proposé en mai dernier: "Les grandes...
Fin septembre j'ai failli enclencher le chauffage à la maison car il faisait vraiment froid (surtout le weekend quand on reste toute la journée à la maison)... Et puis le beau temps est revenu en ce mois d'octobre, peut-être pour pas très longtemps, mais...
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Mon interview par Chef Damien sur 750 g:
