Une blog pour partager ma passion de la cuisine. Pains au levain, gâteaux, mignardises, plats épicés etc. J'aime explorer la diversité que nous proposent les cuisines du monde entier !
Il y a deux semaines j'ai eu la surprise d'apprendre que j'étais sélectionnée en 8ème de finale de la cuisine cup ! Il s'agit d'un concours de cuisiniers amateurs organisé par l'Atelier des Chefs dans plusieurs villes d'Europe: -Paris, -Bordeaux, -Lyon,...
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Avant tout, je voudrais remercier Lavande qui m'a interviewée dans le cadre de sa rubrique "Les interviews croustillantes" . C'est avec plaisir que j'ai répondu à ses questions ! Toujours aussi joueuse, je vous propose aujourd'hui une recette qui me permet...
Cela faisait longtemps que j'avais publié une recette au levain naturel... Non ? Pour changer un peu des pains je vous propose aujourd'hui des gressini à déguster à l'apéro ! Ils sont au comté, à l'origan et aux oignons ! Super bons ! Toujours en quête...
Certes je vous avais déjà proposé une recette de cannelés sur mon blog (clic) mais il me semblait que cette petite variante au Cointreau (spécialité alcoolisée angevine parfumée aux agrumes) valait une publication... En version "mini" on en fait une seule...
Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple et rapide (ça cuit tout seul dans la cocotte minute, pendant ce temps là on peut bloguer par exemple...). J'espère que les puristes de la cuisine italienne ne m'en voudront pas d'avoir appelé ma recette...
Dans la série "je vous propose des verrines", voici une dernière petite idée.. Etant donné que ce n'est plus la saison des mûres et framboises, il suffit d'utiliser des fruits surgelés.... A servir avec une bonne glace vanille maison par exemple... Je...
Mon fils : "Mamaaaaan !!!" (doux son que chaque mère doit entendre environ 50 fois par jour, multiplié par le nombre d'enfants...) Moi : "Oui ?" (ton de la mère qui attend la requète de sa progéniture) Mon fils : "Ce-midi-on-a-mangé-du-far-breton-à-la-cantine-c'était-trop-bon-j'en-ai-pris-deux-fois-il-faut-ABSOLUMENT-que-tu-fasses-du-far-aux-pruneaux-maman"...
Toujours à la recherche de nouveaux goûts et de nouvelles expériences culinaires, j'ai testé pour vous cette recette typique du nouvel an vietnamien (c'est un peu comme notre fameuse "dinde aux marrons")... Cela fait plusieurs années maintenant que ma...
1) Trois bananes qui commencent à bien mûrir (pas très appétissant à force)... 2) Une recette proposée par Justine Schofield (une charmante australienne, cuisinière talentueuse que j'ai rencontrée l'année dernière à l'occasion du concours LG) sur sa page...
Je suis en retard.... Mince !!! Organisé par Dorian "Mais pourquoi est ce que je vous raconte tout cela", Gracianne "un dimanche à la campagne" et Marion "Il en faut peu pour être heureux", il fallait absooooooluuuummmennnnnt que je participe au 1st LASAGE...
Dans le cadre d'un partenariat avec www.rueducommerce.com, j'ai reçu un centrifugeuse dans le but de la tester et vous donner mon avis de blogueuse éclairée (où est la lumière ?). Voici l'appareil que j'ai reçu: Les enfants ont tout de suite voulu le...
Le weekend dernier j'ai tout de même trouvé le temps d'aller cueillir des myrtilles à Soings en Sologne (click) comme je l'avais déjà fait l'année dernière (click). C'est l'occasion de passer un bon moment à dans les champs. A 3 euros le kilo, nous avons...
Les fêtes arrivent et je vais prochainement préparer plein de bonnes choses pour le réveillon de Noël alors dans cet état d'esprit je trouvais intéressant de faire un billet avec mes recettes fétiches. Comme nous sommes très nombreux dans la famille et...
Comme vous avez pu peut-être le voir, je participe au grand défi tripier avec une recette: ""Millefeuilles de joues de porc braisées aux châtaignes et au cidre, sauce crémeuse au foie gras".... Je suis en train de me faire rattraper et j'aimerais vraiment...
Tout d'abord je voudrais vous parler d'une pétition qui me tient à coeur: l e ministre de l'écologie a décidé de stopper arbitrairement le processus de validation du projet de Parc Naturel Régional du Marais Poitevin. A cause de cela, la Coordination...
Après mon pain de seigle aux noix et noisettes , voici un nouveau pain au levain liquide maison excellent ! Mon levain est toujours le même: celui que j'ai fait à partir de la recette de Murielle/Samania ICI . Je le conserve au réfrigérateur et la veille...
Encore une production de mon label "tamagoshi" (ça y est je me prends pour la nouvelle star)... vous savez ce levain maison qui m'attend toujours gentiment dans le frigo... et qui a toujours besoin d'être nourri tel son homonyme japonais électronique......
Charmée par les magnifiques pains à la "Caroline Ingalls" de Vanessa de "Confitures maison " et par les exploits de Samania , j'ai fini par me lancer: j'ai fait du levain liquide (9 jours d'attente !!) et réalisé un ou deux pains par semaine depuis un...
En fait je pars quelques jours pour fêter Noël en famille... Je ne ferme pas le blog hein ?? Mais avant je voulais vous souhaiter à toutes et tous... JOYEUX NOEL !!!! Et dans cette période de fêtes et de partage, n'oubliez pas mon petit jeu des recettes...
En ce moment j'ai un peu moins de temps pour publier des recettes, cela ne m'empêche pas d'avoir quelques idées mais pour la réalisation il va falloir attendre un peu ! J'ai aussi moins de temps pour vous laisser des commentaires... ne m'en veuillez pas......
Je suis contente de vous annoncer la sortie de mon dernier livre "Glaces et compositions glacées" ! Je trouve que les photos sont belles (je suis juste l'auteur des recettes et des textes, j'ai découvert les photos avec le livre) et j'aime bien la mise...
Oui ? Alors achetez un des deux livres suivants (ou les deux) aux éditions SOLAR, en collaboration avec 750g, car les droits d'auteur sont reversés au profit d'ACTION CONTRE LA FAIM. Ils sortent le 10 septembre 2009 ! Une de mes recettes de cake a été...
Suite de mon billet d'hier... Comme vous le savez peut-être, le jeu de Lavande, "Le légume vedette" , est en escale chez moi du 8 au 21 juin. Hier je vous ai demandé de choisir parmi une liste de légumes celui que vous aviez envie de cuisiner et vous...
Toujours dans ma quête de nouvelles idées de recettes de pains au levain, je vous présente une belle découverte ! Un pain idéal pour le petit déjeuner à déguster avec du beurre salé... Il est moelleux et bien parfumé !!! Un régal !!! J'ai bien entendu...
