Une blog pour partager ma passion de la cuisine. Pains au levain, gâteaux, mignardises, plats épicés etc. J'aime explorer la diversité que nous proposent les cuisines du monde entier !
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Encore un essai de recette du livre « l'Atelier pain » de la talentueuse Cécile . Cette fois je vous propose une brioche Buchty (que l'on trouve en Allemagne, en Pologne mais aussi dans d'autres pays de l'Est me semble-t-il) : c'est à dire une brioche...
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Oui ! Le retour du levain tamagoshi ! Cela faisait quelques temps que cela me démangeait : une envie de refaire du pain au levain naturel maison (et bio surtout !). Voilà c’est chose faite : une baguette rustique au levain bio délicieuse ! Il a d’abord...
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Je vous avais parlé il y a quelques temps (CLIC) d’un coup de cœur ramené du dernier salon du blog culinaire : le livre « Atelier pains » de la talentueuse Cécile . Super pédagogique, cet ouvrage permet de s’éclater en « boulangeant ». J’ai déjà effectué...
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Ouf, enfin de retour avec une recette... Pas le temps de me poser cinq minutes en ce moment et pourtant je boulange beaucoup ces derniers temps... Je pense que c'est l'influence du super livre "L'atelier pain" de Cécile que je lui ai acheté lors du dernier...
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Mon levain liquide, fidèle ami, n'est plus depuis quelques temps déjà... En attendant d'en refabriquer un et de le maintenir en vie, j'utilise du levain en poudre que je trouve en magasin biologique (en sachet). Quel plaisir de faire son pain maison,...
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Enfin de retour sur mon blog... Je cuisine mais je n'ai pas le temps ou l'énergie de publier, je vais essayer de me rattraper un peu pendant les vacances. La recette du jour est née suite à un super séjour au château de Barive en Picardie que nous avons...
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Voici une recette que je fais depuis quelques semaines maintenant et dont je ne me lasse pas pour le petit-déjeuner. Je l'ai faite la première fois pour tester le mélange de céréales suivant (je ne fais pas de la pub, je vous parle juste d'un produit...
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Cela fait longtemps que j'ai envie de manger du pain de maïs... souvenirs de mon long séjour aux USA il y a quelques années... C'est auntie joe qui m'a donné envie d'essayer d'en faire, vous pouvez trouver quelques recettes sympathiques de cornbread sur...
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C'est belle-maman Monique qui un jour m'a raconté avoir goûté une brioche au lait de coco confectionnée par une de ses amies... Depuis, l'idée du lait de coco dans une brioche a trotté dans ma tête... Jusqu'à ces dernier jours où j'ai improvisé une recette......
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L'autre jour, notre charmante voisine (marocaine) nous a gentiment offert un pain à la poêle tout chaud... Comme nous l'avons beaucoup apprécié, j'avais envie d'en faire moi même... Je lui ai demandé la recette... "C'est facile", me dit-elle. "De la semoule,...
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