Une blog pour partager ma passion de la cuisine. Pains au levain, gâteaux, mignardises, plats épicés etc. J'aime explorer la diversité que nous proposent les cuisines du monde entier !
Ce soir je vous propose une recette automnale qui peut se manger en entrée car les quantités sont petites. C'est une recette que j'ai imaginée et réalisée dans ma tête quelques jours avant de passer à l'action, comme très souvent... Et le résultat est...
Je trouve que j'ai de la chance car j'ai une super collègue d'origine asiatique (merci Thi Noï !) qui me fait découvrir de nouveaux produits et me donne plein d'idées... Pas très loin de mon lieu de travail il y a une caverne d'Ali Baba (pour moi en tous...
En ce moment j'ai une obsession persistante: la cuisine japonaise.... J'ai même rêvé que je faisais des sushis... C'est dire ! Quelques exemples concrets prouvant à quel point je suis atteinte: 1) Je suis allée chez komikku et j'ai fait une razzia: boite...
... Quand elle est bien faite avec du beurre dedans.... Lalalalalalalalaalala.... Ce n'est pas parceque mon blog est en état de quasi abandon depuis de (trop) nombreuses semaines maintenant (pourquoi les journées n'ont-elles que 24 heures hein ?) que...
Ouf, je récupère mon accès à internet ce matin (quelques soucis ces derniers temps)... Juste pour publier une recette de macarons délicieux.... Je les ai préparés en prévision de mon intervention en tant qu'invitée dans l'émission culinaire de Daniel...
Après les avoir vues un peu partout dans la blogosphère, je me suis décidée à essayer les "perles du Japon" que j'avais dans mon placard en suivant tout simplement les recommandations de la boîte pour la cuisson. Pour un premier essai j'ai choisi mon...
A l'occasion de la semaine du goût, venez gagner plein de cadeaux en donnant vos astuces "Moments de vie" jusqu'au 10 novembre 2009 et en commentant les astuces déjà déposées. Vous pouvez proposer vos ambiances de dîners : idées de menus, de décoration...
Dimanche, un des candidats de la cuisine cup a présenté une recette de saumon avec du jambon et du piment d'Espelette... Ca m'a donné une petite idée de verrine... Depuis que j'ai écrit mon livre "Verrines la classe" , je vois la vie en verrine que voulez-vous......
J'aime la cuisine japonaise que j'ai envie de découvrir de plus en plus... C'est dans cette optique qu'il y a quelques mois j'ai suivi un cours pour réaliser des makis et sushis (notamment pour apprendre la technique du "roulage" de makis). Forte de cette...
Il y a quelques temps (3 ans pour être exacte), je vous proposais un crumble aux épinards, au chèvre et aux noix... C'était l'époque où mon blog démarrait, c'est à dire l'époque où je n'avais pas découvert la touche "macro" de mon appareil photo, l'époque...
Quoi ? Je n'ai pas le droit de dire St Valentoche ???? C'est juste qu'il la ramène un peu trop dans les media le Valentin en ce moment alors comme ça je lui rabaisse un peu le caquet... Hihi ! Trève de plaisanterie, passons aux choses sérieuses: LES MACARONS...
Dans la saga des tiramisu, après le Tiramisu aux nectarines et au sablé des oliviers voici le petit dernier, parfumé au safran... Comme la dernière fois, j'ai fait moi même le sablé parceque franchement c'est meilleur ! (Rassurez-vous il n'y a pas de...
Le pho (prononcer FEU) est un bouillon vietnamien à base de viande et de nouilles de riz. C'est ma collègue/copine Thi-Noï qui m'a donné l'envie d'en faire. Il m'a suffit de suivre ses conseils éclairés... On peut le faire avec du poulet et du jarret...
Je n'ai jamais fait de cupcake et pour une première je trouvais amusant de les faire salés... Quelques ingrédients de prédilection que j'affectionne : mozzarella, basilic, tomates séchées et confites, huile d'olive.... Et hop le tour est joué ! Je participe...
Une petite idée facile à réaliser et que vous pouvez facilement emmener au bureau si vous utilisez des pots de yaourts en verre avec couvercle... La fève tonka se trouve en magasins culinaires spécialisés et apporte un parfum d'amande amère qui se marie...
Pour vous donner un peu plus de temps pour participer, je prolonge le jeu... jusqu'au 31 janvier 2008 ! Venez jouer !!!! Je vous rappelle le principe: Il s'agit de partager nos recettes de famille dans le cadre du thème des "Fêtes de fin d'année". Les...
Une petite idée de dessert toute simple et rafraichissante... La gelée est préparée avec de la verveine citronnée infusée, un peu de miel et de l'agar-agar. Pour les non-initiés: Qu'est ce que l'agar-agar ? Il s'agit d'une algue gélifiante très utilisée...
Samedi dernier j'ai eu le plaisir de recevoir un colis de la part de la coopérative de haricots de Soissons contenant: -Un sachet de haricots de Soissons (click) -Un petit pot de crème de haricot de Soissons aux Noix "Les jardins de Marie" (click) Tous...
Une petite recette de yaourts toute simple mais délicieuse... Une fois de plus, je recommande à quiconque d'essayer de faire ses propres yaourts: c'est facile, économique et permet de donner libre court à son imagination pour trouver de nouveaux parfums......
Je suis assez occupée en ce moment et n'ai malheureusement pas le temps de publier... Cependant je vous promets quelques recettes intéressantes pour très bientôt... à la châtaigne, automne oblige ! Et aussi, la publication du recueil de recettes du jeu...
J'adore la cuisson au wok qui permet de réaliser en un tour de main des plats savoureux. Les légumes restent croquants comme je les aime et les condiments asiatiques relèvent délicieusement le résultat final !! Mon wok est antiadhésif, je l'ai acheté...
Lors de mes dernières "errances" dans mon magasin bio préféré j'ai acheté des flocons de céréales... Comment les utiliser ? Pour faire des galettes de légumes tout simplement: avec de la courgette, de la carotte et du soja jaune (en magasin biologique...
N'importe quoi ce titre... Hihi ! En plus si vous saviez, je ne suis pas musicienne pour 2 sous.... Bref ! Depuis quelques temps j'ai une obsession: réussir à faire des gaufres comme celles que l'on mange à la fête foraine !!! Obsession telle que j'ai...
Une petite recette ultra facile pour le dîner ou l'apéritif.... Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes: -100 g de maïzena -4 petits suisses natures -3 oeufs -380 g de macédoine de légumes ou de mélange...
Beaucoup de mes expériences culinaires du moment sont à base de figues... Qu'elles soient violettes ou vertes, j'adore les figues fraiches !! Elles se marient particulièrement bien avec l'amande et pour un goût de figues encore plus prononcé, je pense...
