Une blog pour partager ma passion de la cuisine. Pains au levain, gâteaux, mignardises, plats épicés etc. J'aime explorer la diversité que nous proposent les cuisines du monde entier !
J'aime bien manger de la perche du Nil car elle n'est pas très chère et a l'avantage d'être sans arête (ou très peu), de plus elle se tient bien à la cuisson. Ma recette à base de chataîgnes attendra un peu sa publication car en cuisinant ce petit gratin...
De l'anglais "smooth" (onctueux, lisse), les smoothies sont très à la mode depuis quelques temps. Ils sont constitués d'un mélange de fruits/légumes mixés et de jus de fruits ou de légumes. On peut ajouter de la glace pilée, du lait ou du yaourt et laisser...
Voici des petits muffins salés de mon invention pour participer à l'édition #07 du "Muffin monday" organisée par Gwen du blog "Les petites choses (qui se mangent)" ! Je voulais qu'ils soient le plus petit possible alors j'ai utilisé des caissettes à truffes...
Cela faisait un bout de temps que j'avais envie d'essayer de cuisiner des bananes plantain car je ne les avais jamais goutées... Il s'agit d'une banane légume qui se consomme cuite (on comprend pourquoi quand on la pèle: la chair est assez dure). D'une...
Un plat que les enfants adorent et qui permet de finir les restes de viandes. En l'occurence il s'agit d'un reste de pot au feu que j'avais mixé avec une partie des légumes et un peu de jus puis mis au congélateur. Cela permet de varier l'alimentation...
Je manque cruellement de temps en ce moment pour bloguer et pour visiter la blogosphère... Toutes mes excuses car je ne peux ni répondre à tous vos commentaires ni faire un p'tit tour sur vos blogs respectifs comme je le voudrais... Ca ira mieux dans...
Comme j'adore les jeux, l'objectif était de faire un soufflé au fromage pour Marion du blog "Il en faut peut pour être heureux", organisatrice de l'édition 22 du jeu KKVKVK dont la créatrice n'est autre Manue (tout le monde la connaît maintenant non ??)......
Contrairement à ce que l'on pourrait croire, nous ne nous nourrissons pas en ce moment uniquement de cheesecakes et de pains . Pourtant c'est encore une recette de cheesecake que je vous propose aujourd'hui. Une mangue attendait d'être mangée alors il...
Cela fait longtemps que j'ai envie de présenter cette recette mais je n'ai pas eu l'occasion de la cuisiner depuis la création de mon blog. C'est un plat idéal lorsque l'on a de nombreux invités, il est très facile à réaliser et permet une préparation...
Une petite recette légère mais néammoins goûteuse ! J'aime beaucoup le poisson et essaye d'en manger le plus souvent possible, il y a quelques années j'en mangeais même tous les jours. J'achète souvent de la perche du Nil car elle est quasiment sans arête...
Pour la réaliser, j'ai congelé une partie des meringues que j'avais faites lors de ma recette précédente ( Pavlova de rêve à l'ananas citronné et nougatine au beurre salé ). Bonne surprise: elles se congèlent très bien, je ne suis pas sûre qu'on puisse...
Dominique du Blog Cuisine Plurielle nous invite à participer à : Where do I live ? A 15 kms à l'est d'Orléans, dans une petite ville au bord de la Loire... Je crois que j'ai besoin d'Elle, en pensées je l'appelle souvent "ma Loire": je suis née au bord...
Chaque automne je vis la même chose: il faut quasiment que je m'empêche de manger des chataîgnes tous les jours tellement je les adore ! C'est ainsi que tout naturellement j'ai acheté de la farine de chataîgnes quand je suis tombée dessus en "errant"...
Cette nouvelle édition du KKVKVK organisée par Miss Fidji est un petit défi car je n'ai jamais fait de façonnage en pain auparavant. Ce n'est que cette semaine que j'ai eu l'idée de réaliser un hérisson... Cela m'est venu en surfant sur le site de la...
Il y a quelques temps, ma soeur me parlait d'une de ses amies qui utilise des noix de lavage pour laver son linge en machine. Je me demandais comment cela fonctionnait et surtout j'étais assez sceptique ! Récemment, en lisant le blog de Lilo ( cuisine-campagne...
J'avais sorti un sachet de mûres sauvages du congélateur pour récupérer un autre aliment et j'avais oublié de le remettre... Dommage, il fallait de toute urgence faire une petite recette avec ces mûres... La recette de la pâte sablée est celle de Christophe...
Je me suis inspirée du dernier numéro de "Saveurs" dans lequel sont présentées plusieurs recettes de boulettes (chèvre, boeuf, poulet etc) et j'ai un peu dévié en fonction de ce que contenaient le congélateur et les placards de la cuisine... Voici mes...
Je voulais faire participer cette recette au kiki mais je pense que c'est raté car la base de mon bavarois ne contient pas d'oeufs... Mais ce n'est pas grave, j'ai déjà une autre idée... héhé ! Bref ! Je voulais utiliser du kasha que j'ai découvert il...
Samedi dernier nous sommes allés au salon de la gastronomie d'Orléans. Tous les ans nous achetons du Nuits St Georges chez Gavignet-Béthanie & filles. Mon préféré quel que soit le millésime est invariablement celui nommé "Les poulettes". Le 2004 a un...
Il y a une semaine ou deux, j'ai testé la crème au chocolat de Lilo . C'est un pur délice, je vous la recommande ! Je l'ai cependant un peu transformée en n'utilisant que du chocolat noir et en réduisant la quantité de sucre. L'agar-agar permet d'obtenir...
J'aime beaucoup faire ces brochettes accompagnées de maïs grillé... genre je me la joue cow-boy... ou je m'imagine aux States comme Lolotte (bise au passage, même si je sais que tu ne manges pas de boeuf...), comme on veut !!! Même si je ne suis pas très...
N'allez chercher aucun message (subliminal ou non) derrière le titre, c'est juste que j'avais envie de faire une petite rime... Comme ça... Hihi !! Une petite idée pour un dîner rapide: des tartelettes tomates/tapenade/anchois... Une association que j'adore......
Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais quand l'automne est de retour, j'ai la nostalgie des goûters de mon enfance avec chocolat chaud et tartines ou petits gâteaux... C'est ainsi que j'ai eu l'idée de faire des madeleines. Comme je n'avais jamais...
Je suis allée en famille cueillir des myrtilles à Soings en Sologne (au sud de Blois) le weekend dernier... Un vrai plaisir ! Nous en avons cueilli 8 kgs et à 3 euros le kilo je trouve que cela ne vaut pas le coup de s'en priver étant donné le prix des...
Il semble qu'en ce début d'année mon inspiration soit d'origine asiatique ! Après le manioc à la noix de coco, voici un délicieux wok facile et rapide à réaliser. Je n'ai mis qu'un demi piment car je craignais que cela soit trop piquant. C'est un plat...
