Chez Inoule

Le far breton "meilleur que celui de la cantine"

Desserts aux fruits

Par inoule

Mon fils : "Mamaaaaan !!!" (doux son que chaque mère doit entendre environ 50 fois par jour, multiplié par le nombre d'enfants...) Moi : "Oui ?" (ton de la mère qui attend la requète de sa progéniture) Mon fils : "Ce-midi-on-a-mangé-du-far-breton-à-la-cantine-c'était-trop-bon-j'en-ai-pris-deux-fois-il-faut-ABSOLUMENT-que-tu-fasses-du-far-aux-pruneaux-maman"...

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Les rois, un peu en avance, avec leur crème de citron et un peu de gingembre aussi...

Desserts de fête

Par inoule

En ce mois de décembre, j'aime préparer plein de petits trucs pour Noël (notamment des p'tits desserts et autres mignardises) tout en écoutant ma version préférée de "Santa Claus is coming to town"... à savoir celle des Jackson Five... Yeah... Dansant...

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Thon à la tomate et au basilic sur un lit de pain aux olives noires

Entrées chaudes

Par inoule

Mais oui c'est bien moi... Non je ne suis pas partie au fin fond de l'Alaska ou encore à Tombouctou... Je reviens quand je peux, c'est tout... Mais avec plaisir en tous cas. Aujourd'hui je vous propose une petite entrée inspirée de la recette de l'équipe...

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Petites tartes fines aux coings, miel et amandes

Desserts aux fruits

Par inoule

J'adore les coings. Ils enbaument toute la cuisine d'un subtil parfum de miel quand ils cuisent... Le seul problème est peut-être de les peler (il y a de quoi s'écorcher les doigts), mais j'ai trouvé la solution depuis longtemps maintenant : il suffit...

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Cassolette Ariaké© aux fruits de mer gourmets

Entrées chaudes

Par inoule

Je ne donne plus signe de vie pendant plusieurs semaines mais quand je reviens c'est pour de bon... avec de nouveau une recette à base de bouillon Ariaké. Cette fois j'ai choisi d'utiliser le bouillon aux coquillages. Que sont les bouillons Ariaké ? Il...

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Petite couronne Ariaké© de St Jacques et crevettes aux parfums d'Asie...

Entrées froides

Par inoule

... & réduction de pamplemousse Enfin de retour après de longues semaines de silence... Le temps de prendre quelques vacances et de redémarrer l'année scolaire sur les chapeaux de roue et hop, je suis là ! Pour la recette que je vais vous présenter j'ai...

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Des tartelettes aux myrtilles pour le "3ème défi de Chef Damien"

Jeux

Par inoule

J'adore les concours (vous l'avez remarqué ?) alors quand Silvia m'a proposé d'être membre du jury pour le 3ème défi de Chef Damien de 750 g j'ai bien évidemment accepté de suite ! Le thème de cette édition est "la pâte sucrée" et le principe du jeu est...

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Mon dernier livre : "Glaces et compositions glacées"

Coups de coeur

Par inoule

Je suis contente de vous annoncer la sortie de mon dernier livre "Glaces et compositions glacées" ! Je trouve que les photos sont belles (je suis juste l'auteur des recettes et des textes, j'ai découvert les photos avec le livre) et j'aime bien la mise...

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Cupcake à la méditerranéenne

Cakes salés

Par inoule

Je n'ai jamais fait de cupcake et pour une première je trouvais amusant de les faire salés... Quelques ingrédients de prédilection que j'affectionne : mozzarella, basilic, tomates séchées et confites, huile d'olive.... Et hop le tour est joué ! Je participe...

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Cabillaud de Norvège rôti, chorizo et purée à l'huile d'olive

Poissons & fruits de mer

Par inoule

Après avoir passé un moment si exceptionnel au restaurant Antoine à Paris (clic), je n'avais qu'une envie : manger de nouveau un poisson de Norvège... Hop, un petit tour chez le poissonnier pour ramener du cabillaud (de Norvège évidemment...). Sur le...

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